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宿遷旅遊指南

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在秦漢文化的風雲際會之地,有一片生機勃勃的熱土,那就是被清代皇帝乾隆盛贊爲“第一江山春好處”的中國江蘇省宿遷市。這個年輕的城市曆史悠久,境內有江蘇省發現最早的古人類活動遺址――“下草灣文化遺址”,是中國曆史上唯一不以成敗論英雄的英雄――西楚霸王項羽的故裏,《史記》中說“項籍者,下相人也,字羽。”下相便爲現在的宿遷。
平坦,土地肥沃,共有耕地675萬畝,是中國著名的商品糧基地。林業資源極爲豐富,被譽爲中國意楊第一故鄉。
中國著名的四大淡水湖之一——洪澤湖和中國爲數不多的二級水質湖——駱馬湖,象一對孿生姐妹滋潤這個著名的魚米之鄉。境內河流縱橫,可供水産養殖的優質水面達303萬畝,盛産銀魚、鳗魚、甲魚、螃蟹、青蝦等50多種水産品。螃蟹産量全國第一,銀魚出口量江蘇省第一。
竹竿街是當地極具特色的龍蝦城美食一條街,你可以品嘗到“十三青龍蝦”、“駱馬龍蝦”等各種風味。此外,幹絲、黃狗豬頭肉、芥末粉皮、霸王別姬、泗洪子魚鍋貼、乾隆貢酥、皂河燒餅等宿遷美食亦值得一嘗。
桃園美食街泗陽的美食更是特色多樣,如果你來到泗陽不去品嘗一下新袁羊肉、八集花生、穿城大餅就太遺憾了。在泗陽聞名的美食一條街你可以品嘗一下正宗的當地小吃,保證讓你們大飽口福。該街從南到北全是小吃,街道兩邊有新型街景路燈,同時還有休閑坐椅、文化雕塑等設施,供遊人欣賞和小憩。
膘雞泗陽著名特産之一,農家婚喪喜慶,多以膘雞作爲“頭景”上桌,客人評論廚師手藝如何,也都是以膘雞的制作爲標准。膘雞制作相當講究,它選用瘦豬肉糊、雞蛋黃、饅頭屑、澱粉,用鹽、蔥、姜、胡椒粉、味精等佐料攪拌均勻,然後攤在百葉上,厚約一寸厚,再用肥豬肉糊與去皮的山芋糊、雞蛋清、蔥白、澱粉等攪拌均勻後攤在其上,厚約半寸。做好後將其放入蒸籠,蒸熟後,上層潔白如玉,下層紅如瑪瑙。一般先改刀成片,配以菠菜、姜蔥等佐料,青、紅、白三色相映,甚是美觀。膘雞上桌,肉香撲鼻,夾而食之,不肥不膩,嬌嫩爽口。 

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